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Protein

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All Stars 100% Whey Protein 450g Schokolade All Stars 100% Whey Protein 450g Schokolade 2
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All Stars 100% Isolat 2200g All Stars 100% Isolat 2200g 2
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119,90 CHF
1 Bewertungen
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All Stars Hy Pro 85 Summer Ediktion 1kg All Stars Hy Pro 85 Summer Ediktion 1kg 2
Erhältlich
52,90 CHF
·         Mehrkomponenten-Eiweiss (Casein, Wheyprotein und Egg-Protein) ·         5g BCAAs, und weniger als 1g Fett ·         Made in Germany ·         In 2 fruchtig-frischen Geschmacksrichtungen ·         Aspartam frei
All Stars Vegan Protein 600g All Stars Vegan Protein 600g 2
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36,90 CHF
·       rein pflanzliches Eiweisskonzentrat ·       ideal für eine vegane Ernährung ·       aus Reis-, Erbsen-, Hanf- und Mandelprotein ·       mit Ballaststoff Inulin und Vitamin D3/B12 ·       natürliche Aromen ·       glutenfrei, ohne Soja und GMO frei ·       laktosefrei ·       60% Eiweiß, unter 3g Fett und Kohlenhydrate
All Stars Clean Shake - Clean Meal 840g All Stars Clean Shake - Clean Meal 840g 2
Erhältlich
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All Stars Isowhey Fruit 700g Ananans Cocos All Stars Isowhey Fruit 700g Ananans Cocos 2
Erhältlich
56,00 CHF
·       Molkeneiweiß Isolat ·       kohlenhydrat- und zuckerarm ·       exotischer Geschmack ·       sehr gute Löslichkeit ·       Aspartam frei      
All Stars 100% Whey Protein 2350g Banana Split All Stars 100% Whey Protein 2350g Banana Split 2
Erhältlich
79,90 CHF
1 Bewertungen
·       aus Whey Protein Konzentrat und Isolat ·       hoher BCAA Gehalt ·       extra L-Leucin, Taurin und L-Glutamin ·       Aspartam frei ·       unterstützt die Eiweißversorgung ·       Made in Germany ·       Low Fat, Carb
Erhältlich
34,90 CHF
  ·       4 hochwertige Eiweisskomponenten ·       bis zu 85% Eiweißgehalt ·       mit echten Frucht- oder Keksstücken ·       in leckeren Geschmacksrichtungen 
All Stars Hy Pro 85 500g All Stars Hy Pro 85 500g 2
Erhältlich
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All Stars Hy Pro 85 500g

29,90 CHF
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Bio Tech USA Iso Whey Zero 2270g Bio Tech USA Iso Whey Zero 2270g 2
Erhältlich
94,90 CHF
1 Bewertungen
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Bio Tech USA 100% Pure Whey 454g
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22,90 CHF
1 Bewertungen
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Bio Tech USA 100% Pure Whey 2270g
Erhältlich
79,90 CHF
1 Bewertungen
·       Whey Protein Komplex ·       mit BCAA und L-Glutamin ·       hoher Eiweißgehalt ·       vorzügliche Geschmacksrichtungen ·       unterstützt den Muskelaufbau
Erhältlich
·       Whey Protein Komplex ·       mit BCAA und L-Glutamin ·       hoher Eiweißgehalt ·       vorzügliche Geschmacksrichtungen ·       unterstützt den Muskelaufbau ·       Geschmacklos ohne Süssstoffe  
Bio Tech USA Muskelschutz Aktions Paket
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Bio Tech USA Casein Zero 908g
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Bio Tech USA Iso Whey Zero 500g
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Bio Tech USA Iso Whey Zero Natural 500g
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Dymatize Elite 100% Whey 907g Dymatize Elite 100% Whey 907g 2
Erhältlich
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Iso 100 Dymatize 2200g Iso 100 Dymatize 2200g 2
Erhältlich
109,90 CHF
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Iso 100 Dymatize 900g Iso 100 Dymatize 900g 2
Erhältlich
59,90 CHF
·       25 g Molkenproteinisolat pro Portion ·       jede Portion enthält 5.6 bis 5.8 g BCAAs und davon 2.6 bis 2.7 g der wichtigen Aminosäure L-Leucin, abhängig vom Geschmack ·       das meistverkaufte Isolat der Welt ·       Zucker- und Fettfrei und weniger als 116 kcal pro Portion (angemischt mit Wasser) ·       für Vegetarier geeignet...
Dymatize Elite 100% Whey 2100g Dymatize Elite 100% Whey 2100g 2
Erhältlich
·       25 g hochqualitatives Molkenprotein pro Portion ·       Jede Portion enthält 5,9–6,1 g BCAAs und davon 2,6–2,7 g der wichtigen Aminosäure L-Leucin, abhängig vom Geschmack ·       Zuckerarm (angemischt mit Wasser) ·       Glutenfrei ·       Für Vegetarier geeignet ·       Durch “Informed-Choice” auf verbotene Substanzen getestet,...
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GN Laboratories 100% Dairy Whey Premium GN Laboratories 100% Dairy Whey Premium 2
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Proteine / Eiweiss

Was ist Protein?

Proteine oder Eiweiße sind biologische Makromoleküle (große Moleküle aus vielen unterschiedlichen Bausteinen), die aus Aminosäuren aufgebaut sind. Sie transportieren Metabolite (Zwischenprodukt eines Stoffwechselvorgangs) befinden sich in allen Zellen, geben Struktur, Ionen pumpen, können Signalstoffe erkennen und chemische Reaktionen katalysieren. Als Proteom bezeichnet man unter genau definierten Voraussetzungen sowie zu einem festgelegten Zeitpunkt die Gesamtheit aller Proteine in einem Lebewesen, einer Zelle bzw. einem Zellkompartiment oder einem Gewebe. Bestimmte Aminosäuren, - verbunden durch Peptidverbindungen in Kettenform, sind Bausteine der Proteine. Der menschliche Körper hat 20 bekannte Aminosäuren und Selenocystein. Von diesen sind 8 unbedingt wichtig, das heißt essentiell, denn der Körper kann diese nicht eigenständig herstellen. Sie werden zusammen mit der Nahrung aufgenommen.

Peptide sind die kleinsten Proteine und Dipeptide sind beispielsweise aus nur zwei Aminosäuren aufgebaut. Gegenteilig ist das größte Protein aus über 30000 Aminosäuren aufgebaut und es handelt sich hierbei im das Muskelprotein Titin. Um eine Funktion ausüben zu können, muss ein Protein eine Mindestgröße haben. Um eine Hormonfunktion zu erfüllen, reichen bereits Di - oder Tripeptide, für eine Funktion als Enzym sind schon 50 - 100 Aminosäuren notwendig. Die Anzahl der Aminosäuren in Peptiden ist jedoch nicht unbegrenzt. Die am häufigsten vorkommenden Proteine haben zwischen 100 und 300 Aminosäuren.

Leistungssportler haben oftmals einen erhöhten Bedarf an Protein und Aminosäuren. Ohne eine ausreichende Zufuhr an Protein kann kein Muskelaufbau stattfinden. Für Leistungssportler ist es deshalb wichtig, dass sie ausreichend Protein über die Nahrung aufnehmen.

In den Ribosomen (Proteinfabriken) unserer Zellen werden die Aminosäuren, welche wir aus dem Protein unserer Nahrung beziehen, zu menschlichen Körperproteinen zusammengesetzt. So wird der Aufbau und Erhalt von Gewebsproteinen, wie z.B. Muskeln usw. sichergestellt*.

Wie jede Fabrik benötigen auch die Ribosomen unserer Körperzellen folgende Ressourcen:

1. Baumaterial, also Protein bzw. Aminosäuren

2. Hilfsbaustoffe, sprich Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Pflanzenstoffe usw.

3. Energie aus Kohlenhydraten und Fetten

Um ein ausreichende "Körperproteinfabrikation" zu gewährleisten, müssen alle drei Faktoren zum richtigen Zeitpunkt und in ausreichender Menge vorhanden sein.

Im Folgenden geht es nicht um eine NUR AUSREICHENDE, sondern um eine möglichst IDEALE Produktion von Körperproteinen.

Grundsätzlich sollte natürlich die biologische Wertigkeit des verzehrten Proteins möglichst hoch sein, denn je höher diese biologische Wertigkeit, desto sicherer ist, dass alle für den Zellaufbau benötigten Aminosäuren im Protein im richtigen Verhältnis zueinander enthalten sind. Eine ausgewogene Mischkost, die pflanzliche und tierische Proteine enthält, erfüllt den Anspruch einer hohen biologischen Wertigkeit.

Wer seine Proteinzufuhr durch Proteinkonzentrate und/oder Aminosäurepräparate erhöhen will, tut dies ja zweckgebunden und sollte folgende Unterscheidungen treffen:

Wenn Proteinkonzentrate nur zur Ergänzung einer zu geringen Proteinaufnahme durch normale Nahrung genommen werden, dann sollte vor allem die biologische Wertigkeit der Konzentrate hoch sein. Meist kommen hier Konzentrate, die aus mehreren Proteinsorten bestehen zum Einsatz.

Wenn Proteinkonzentrate bestimmte funktionelle Eigenschaften bringen sollen, ist weniger die biologische Wertigkeit, als die Proteinquelle – wobei hier vor allem Sojaprotein und Wheyprotein (Molkenprotein) zu nennen sind - entscheidend.

Wenn Proteinkonzentrate vor allem zum Erhalten der Muskulatur* in Form eines Proteindrinkes vor den Mahlzeiten verzehrt werden, kommen hier Konzentrate mit mehreren Proteinquellen (Casein, Weizenprotein, Eiprotein usw.) zum tragen.

Wenn Proteinkonzentrate mit dem Ziel des verstärkten Muskelwachstums* bei intensiven körperlichen Belastungen eingesetzt werden, wird die Angelegenheit wesentlich komplizierter, deswegen behandeln wir das in folgendem eigenen Absatz.

Die optimale Proteinversorgung für Leistungssportler

Das eben beschriebenen Whey-Soja-Protein (bzw. Whey– und Sojaprotein alleine) ist ein kurzkettiges Protein, welches besonders leicht verdaulich ist. Ein Whey Protein kommt beim Sportler meist morgens, vor oder nach dem Training zum Einsatz.

Alle anderen Proteine sind „langkettige“ Proteine, die hauptsächlich vor oder zwischen den Mahlzeiten zum Einsatz, bzw. vor dem zu Bett gehen zum Einsatz kommen.

In den meisten Fällen reicht das (langkettige) biologisch hochwertige Protein, das wir aus einer ausgewogenen Mischkost (mit Fleisch, Fisch, Milch, Käse, Eiern, Pflanzenproteinen) beziehen plus etwa 30 bis 45 g (abhängig vom Körpergewicht) kurzkettiges Protein am Morgen plus etwa 35 bis 55 g (abhängig vom Körpergewicht) schnelles Protein nach dem Training zur Versorgung des Leistungssportlers aus.

Die optimale Proteinmenge

Wenn man das vorliegende wissenschaftliche und praktische Datenmaterial vorurteilsfrei auswertet, muss man zu dem Schluss kommen, dass die optimale Proteinzufuhr zwischen 1,0 g und 2,5 g pro kg, Körpergewicht am Tag liegen sollte. Menschen, die körperlich wenig aktiv sind, sollten zu dem niedrigeren Wert tendieren. Aktive Menschen, insbesondere Schwerarbeiter und Sportler, sollten sich an der oberen Grenze orientieren. Entgegen der weit verbreiteten Meinung, dass eine hohe Proteinzufuhr nur für Kraftsportler wichtig sei, sind 2,5 g Protein/kg Körpergewicht pro Tag eher für Ausdauersportler angezeigt, während Bodybuilder, Gewichtheber, Ringer usw. oft schon mit 2-3 g Protein/kg Körpergewicht am Tag ausreichend versorgt sind.

Der Leistungssportler mit intensiven körperlichen Training Belastungen hat einen erhöhten Bedarf an Protein. Hierzu kann die oben beschriebene Ernährung durch Proteinkonzentrate ergänzt werden.

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